FAIRGROUND

フェアグランドは「長く愛される店づくり」をモットーに飲食店を7店舗を展開しています。

お問い合わせ
03-3414-1295
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FAIRGROUNDとは?

1988年にBar「フェアグランド」を下北沢に開店して以来、
「長く愛される店づくり」をモットーに
和食を中心とした直営店舗を展開してきました。
現在、割烹や料亭ほど敷居は高くないながら、
しっかりと和食を楽しめる店舗、家族で気軽に楽しめる店舗、
和のテイストが効いた洋食店舗など、7店舗を経営しています。

一緒に働いてみませんか?

私たちは来ていただいたお客様に満足して帰っていただきたいとの思いを胸に、日々仲間と切磋琢磨しています。
そんな私たちと一緒に働いてくれる仲間を募集しています。
いずれ独立したい方、新たな環境で自身を磨いてみたい方、料理経験はないけれど興味がある方など、
まずはお話してみませんか?

店舗案内

並木橋なかむら

TEL
03-6427-9580
住所
東京都渋谷区渋谷3-13-5 イプセ渋谷2階B
営業時間
平日 18:00~翌1:00(L.O.23:30)
土日祝 17:30~23:30(L.O.22:00)
定休日
第3日曜日(1.5.8.12月除く)
席数
55席
平均予算
¥6,500
店舗ブログ
http://ameblo.jp/fg-nakamura/

分店 なかむら食堂

TEL
03-5575-0026
住所
東京都港区赤坂6-15-1 ミツワビル1階
営業時間
17:30~23:30(L.O.22:30)
定休日
第3日曜日(1.5.8.12月除く)
席数
60席
平均予算
¥4,000
店舗ブログ
http://ameblo.jp/fg-bunten/

味のなかむら

TEL
03-6434-1007
住所
東京都港区西麻布4-7-10 麻布笄町Aハウス
営業時間
17:30~23:30(L.O.22:30)
定休日
第3日曜日(1.5.8.12月除く)
席数
70席
平均予算
¥8,500
店舗ブログ
http://ameblo.jp/fg-ajinonakamura/

KAN

TEL
03-3792-5282
住所
東京都目黒区東山2-1-1 オリエンタル東山第5 1階
営業時間
18:00~24:00(L.O.23:00)
定休日
第3日曜日(1.5.8.12月除く)
席数
25席
平均予算
¥7,500
店舗ブログ
http://ameblo.jp/fg-kan/

銀座KAN

TEL
03-3562-7557
住所
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 7階
営業時間
平日 17:00~23:30(L.O.22:30)
土日祝 16:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
第3日曜日(1.5.8.12月除く)
席数
24席
平均予算
¥7,500
店舗ブログ
http://ameblo.jp/fg-ginzakan/

蕎麦屋 山都

TEL
03-3466-3200
住所
東京都渋谷区上原3-1-17 ideerooms上原101
営業時間
平日 18:00~24:00(L.O.23:00)
土日祝 12:00~14:30(L.O.14:00)、
17:30~22:30(L.O.21:30)
定休日
火曜日、第3水曜日(1.5.8.12月除く)
席数
38席
平均予算
¥4,000
店舗ブログ
http://ameblo.jp/fg-yamato/

KITCHEN NAKAMURA

TEL
03-6450-5339
住所
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山B1階
営業時間
平日 18:00~24:00(L.O23:00)
土日祝 17:00~23:00(L.O22:00)
定休日
第3日曜日(1.5.8.12月除く)
席数
60席
平均予算
¥5,000
店舗ブログ
http://ameblo.jp/kitchennakamura/

こんな仲間が働いています

味のなかむら中村 基

 料理人として、料理だけでなく、お客様へのサービスも大切にすることがフェアグランドの醍醐味です。毎月旬の食材に合わせてメニュー替えをしていますが、みんなで提案し合い、フランクに意見交換しています。先輩後輩関係なくそれぞれの強みを生かして高め合うことが自然にできる、とても尊敬できる仲間ばかりです。
 また、プロ集団として時間に厳しくメリハリをつけ、仕込みも集中して短時間で行うため、フェアグランドが展開する7店舗は繁盛店ばかりですが、拘束時間が短く、自身を磨く時間や家族と過ごす時間を確保できることは大きな魅力です。

並木橋なかむら山崎 晃子

 フェアグランドには「これやってみたい!」にチャレンジできる環境があります。魚が大好きな私は、漁師さんや築地から様々な旬の魚が届き、それを皆の知恵と技術で美味しい料理にしてお客様に食べていただけることが何よりの喜びです。それは、縦社会ではなく、お互いの経験値や個性を生かし合う雰囲気だからこそ、できるのだと思います。
 また、社員みんな仲が良く、フェアグランド7店舗の情報をきちんと共有化できているので、各店舗が行う魅力的な取組をお互いに取り入れ、いつも新しいことに挑戦できるのが刺激的で楽しいです。

私たちと一緒に働いてみませんか?

代表プロフィール

有限会社フェアグランド 代表中村 悌二

中村悌二

1960年生まれ。
アパレル業界を経て1988年に「フェアグランド」(バー)を下北沢に開店。
その後「並木橋なかむら」をはじめ和食を中心に直営店を増やす。
プロデュース業も開始しこれまでに100軒以上を手掛けている。

飲食店のプロデュースも手がけています

株式会社カゲン
有限会社フェアグランド代表の中村悌二が代表取締役を務める会社です。
様々な店舗をプロデュースし、これまでに国内外で100軒以上を手掛けています。

卒業した仲間の店

元FAIRGROUNDの仲間が独立して開いたお店です。

  • 高太郎
    東京都渋谷区 /
    03-5428-5705
  • とんかつ武信分店
    東京都渋谷区 /
    03-3466-1125
  • おわん
    東京都世田谷区 /
    03-5486-3844
  • いち
    東京都世田谷区 /
    03-6413-9717
  • 是屋
    東京都足立区 /
    03-6806-2935
  • 沿露目
    東京都江東区 /
    03-5875-8382
  • 龢nagi
    群馬県前橋市 /
    027-288-0518
  • 和肴 ごとく
    福島県福島市 /
    024-563-1519
  • ささ泉
    新潟県新潟市 /
    025-223-7888
  • 酒屋 彌三郎
    石川県金沢市 /
    076-282-9116
  • BAR CIELO
    東京都世田谷区 /
    03-3413-7729
  • BAR KOBA
    東京都渋谷区 /
    03-5738-7833

会社概要

有限会社フェアグランド

代表
中村 悌二
所在地
東京都世田谷区池尻2-4-5
IID世田谷ものづくり学校 306
※廃校になった中学校をリノベーションした建物です
TEL
03-3414-1295
事業内容
飲食店舗の経営
設立
1993年
資本金
3,000,000円
私たちと一緒に働いてみませんか?